西门塔尔牛：原产于瑞士阿尔卑斯山区，乳肉兼用品种牛，生长速度较快。成年公牛块头大，出肉率高，以胴体瘦肉多而出名，肉色鲜红、纹理细致、富有弹性，脂肪色泽为白色或带淡黄色，少而分布均匀，牛肉等级高于普通牛肉；母牛产乳量较高，非常利于哺乳期小牛的快速生长发育。 
安格斯牛：世界上唯一以品种名称作为肉的品牌名称的肉牛。起源于苏格兰东北部，1873年起引进至美国，至今美国50%的牛肉都是安格斯牛，是全球牛肉产量、消费量第一的国家。特征是黑色无角肉用牛。安格斯牛肉品质非常出色，油花分布均匀，瘦肉和油脂巧妙地相互交织，肉质十分细腻，鲜嫩多汁。 
日本和牛：是日本人从明治时代(1868-1911)以前就培育出的专门用作食用的牛肉品种，神户牛、松阪牛、近江牛都是和牛的黑毛和种。和牛短小精悍，肉质鲜嫩，含脂较高，是日本料理中的珍馐，特性表现为口感上的柔韧、肥嫩以及外表所呈现出的大理石纹理。
党旗领航“消费扶贫.认养扶志”，为解决我县扶贫产业农产品销售难题，促进农民脱贫增收，增进农民自我发展能力，充分发挥党建引领、能人带动 “头雁效应”的示范作用，有效推动党建促脱贫攻坚工作得实效，全面打赢脱贫攻坚战，呼吁全社会关心上林扶贫、参与上林扶贫产业，参与山水牛认养。通过认养，给养殖户一份劳动尊严，一个生活希望，给充满爱心的您搭建一个平台，让我们在追求美好生活的过程中守望相助。实现扶贫与扶志并行，在全社会形成“崇尚劳动、脱贫光荣”和“我要扶贫”的浓厚氛围，整合资源优势，有效推动抓党建促脱贫攻坚工作，结合具体情况，指定本方案：
一、指导思想
 扶贫工作中“输血”重要，“造血”更重要。首先要扶志，把扶贫和扶志有机结合，从思想上解决贫困户“享政策”“等救济”的懈怠情绪，激发贫困群众的脱贫致富内生动力。坚持消费扶贫·认养扶志和脱贫攻坚有机结合，实现“输血”式扶贫向“造血”式扶贫的转变，为打赢脱贫攻坚战、实现贫困县脱贫摘帽提供坚强组织保障
1.认养帮扶者
（1）认养帮扶者包括哪些人
认养帮扶者包含县直相关部门、企事业单位、帮扶干部、第一书记和一线砺炼干部及其后盾帮扶单位、社会企业组织及个人，社会公益组织及个人，社会各界爱心人士等。
（2）成为认养帮扶者的条件
认养帮扶者为广西山水牛公司提供认养资金帮扶贫困户，每1万元可为贫困户认养1头山水牛，每户贫困户认养山水牛不超过5头，认养期限至少为1年，可延期。
2.广西山水牛公司
认养职责：一是免费提供价值1万元/头的山水牛架子牛，配备到被帮扶的贫困户名下且集中在合作社统一饲养管理；二是委托合作社每年给被帮扶贫困户分红1头价值5000元的小牛犊；三是负责为合作社提供保价回购、繁殖防治、养殖技术培训服务等，有偿提供核心精料；四是认养到期后全额退还认养帮扶者本金，以20%回报率赠送认养扶贫资金的山水牛牛肉。
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广西山水牛畜牧业有限责任公司
广西南宁市上林县白圩镇朝韦村朝文庄25号
广西南宁市青秀区东葛路118号青秀万达广场西1栋3501号
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