兼职小时工可以不签合同，用人单位可以与对方订立口头协议，兼职小时工属于非全日制用工，工资由用人单位与劳动者约定，根据每日工作时长确定工资标准。
一、兼职小时工需要签合同吗
兼职小时工可以不签合同，《劳动合同法》第六十九条规定，非全日制用工双方当事人可以订立口头协议。
从事非全日制用工的劳动者可以与一个或者一个以上用人单位订立劳动合同；但是，后订立的劳动合同不得影响先订立的劳动合同的履行。
第六十八条规定，非全日制用工，是指以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式。
二、兼职小时工工资怎么算
兼职工资是由双方约定而成的，兼职可以是可以根据计时或计件的形式来确定应发工资的数额。但是兼职工资也不能低于当地的最低工资标准。非全日制用工，是指以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式。
三、兼职的工资要交个税吗
对于兼职，一般都是需要交税的，个人所得税的征收范围从未局限于工资。个人财富的每一次增长都会产生所得税的问题。但是由于各类兼职工作的特点也都各不相同，所得类别也不同，导致个人所得税的计算方法也不尽相同。
《中华人民共和国个人所得税法》 第二条 下列各项个人所得，应当缴纳个人所得税：
（一）工资、薪金所得；
（二）劳务报酬所得；
（三）稿酬所得；
（四）特许权使用费所得；
（五）经营所得；
（六）利息、股息、红利所得；
（七）财产租赁所得；
（八）财产转让所得；
（九）偶然所得。