郑州鹏达餐饮管理有限公司主要经营披萨培训，专业为您提供铁盘比萨；传统冷发手工披萨；芝心比萨；金牌披萨，花边披萨；配餐。还有各类披萨、汉堡、烘焙蛋糕、奶茶饮品、特色冰激凌的制作培训，给您西餐厅的菜单以全面的选择！
咖喱鸡丁披萨食材介绍
面粉150克（披萨饼坯），黄油15克（披萨饼坯），酵母2克（披萨饼坯），盐1克（披萨饼坯），水适量（披萨饼坯），鸡胸肉1块，洋葱半个，青椒半个，食用油少许，咖喱酱2汤匙，料酒1汤匙，胡椒粉少许，玉米淀粉半汤匙，土豆泥适量，披萨酱3汤匙，马苏里拉奶酪250克，
咖喱鸡丁披萨的做法步骤
1、混合面粉、酵母、黄油、盐，揉成面团，等待发酵。
2、鸡胸肉切丁，加料酒、胡椒粉、玉米淀粉，拌匀。
3、洋葱、青椒切丁。
4、炒锅放入油，放入鸡丁煸炒变色发白。
5、放入洋葱、青椒、咖喱酱。
6、翻炒至鸡肉成熟，锅底不留水分即可关火，咖喱鸡丁就做好了。
7、发好的面团均匀铺在学厨9寸不粘加深披萨盘中，用叉子扎孔。
8、烤箱预热200°，将披萨坯放入烤箱中下层，上下火烤大约10分钟。
9、土豆煮熟，压成泥。
10、将披萨饼坯稍稍冷却，抹披萨酱，边缘刷蛋黄液，放一层马苏里拉奶酪。
11、依次放马苏里拉奶酪和土豆泥、咖喱鸡丁。 
12、烤箱预热200°，将披萨放入烤箱中下层，上下火烤大约15分钟。 
13、时间到，立即取出，趁热食用。
14、好香啊！
小窍门
配方适用于学厨9寸不粘加深披萨盘。
加土豆泥为了增加一层口感，纯属个人喜好，不放也行。
披萨饼坯水的量请根据各自面粉的吸水量灵活少量多次添加。
因为咖喱酱够咸，所以披萨馅料里就不要再加盐了。

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